为宝贝打开清晨--香喷喷的热狗面包(图)|早餐|热狗|面包

              本文重点:为宝贝打开清晨--香喷喷的热狗面包(图)|早餐|热狗|面包

                为了让我们的肠胃不闹情绪,那就在早餐上花些心思吧。 出于方便快捷的考虑,不妨利用周末做些面包,提前储存,周一的早晨简单加工就成为一顿丰盛早餐,大大节省了早晨的宝贵时间。

                做法简单、样式简单的小餐包,加上馅料、挤上酱汁,打扮一下就大不同啦。 不仅内容丰富,吃起来也满足,有菜有肉有主食,咸香可口。

                [香喷喷的热狗面包]  材料:  主料:高筋面粉200g、细砂糖20g、盐1/2小勺、即发酵母2g、奶粉8g、全蛋液16g、水110g、无盐黄油16g  馅料:生菜1棵、洋葱丝1/8个、热狗肠7根、番茄酱少许、黄芥末少许  装饰:全蛋液适量  做法:  1、将除黄油以外的材料依次放入东菱面包机;  2、启动和面程序,时间设置为12分钟;  3、程序结束后加入黄油;  4、继续启动和面程序,时间设置为20分钟;  5、程序结束后将面团取出放入容器,盖上容器盖,放置温暖处进行基础发酵;  6、面团发酵至倍大时,基础发酵结束;  7、将发酵好的面团取出排气,分割成50克一个,滚圆后松弛15分钟;  8、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面,一端擀薄;  9、从另一端卷起,卷成面包卷,放入模具,放置温暖湿润处进行二次发酵;  10、二次发酵结束后均匀刷上全蛋液,放入180度预热好的烤箱中,中层,上下火烤约15分钟;  11、烤好后取出晾凉;  12、吃之前将面包中间切开,不要切断,一次放入生菜、洋葱丝、热狗肠,再挤上番茄酱和黄芥末即可。

                心得分享:  1、热狗肠可以直接在超市购买,有不同口味;  2、如果没有模具,可将面包胚直接放在铺油纸或油布的烤盘上;  3、黄芥末如果不喜欢可以省略,但不要以青芥末取代,味道大不同。

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